receptie

Recepties

Voor bedrijven, privé, huwelijksfeesten, verjaardagsfeesten, pensioenvieringen, ...

Mini receptie

€12.80/pp BTW inbegrepen

 

( gebaseerd op een minimum van 20 genodigden -

Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen )

 

4 hapjes per persoon volgens suggestie van de chef

 

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

 

Dranken (naar believen maar met maten)

 

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle

Witte wijn , Rode wijn

Blond bier en Waters

Sinaasappelsap en cola

 

 

 

Bier receptie

 

€ 14,50/pp BTW inbegrepen

 

( gebaseerd op een minimum van 20 genodigden -

Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen )

 

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

 

Koude zakouskis (3 per persoon)

 

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur,

Slaatje van grijze Noordzeegarnalen,

Scampi met een sausje van Pastis,

Gerookte heibot met sjalotjes

Tonijnsalade met komkommer

Pastei van eend met uienconfijt

Kruidenkaas met Ganda ham

Parmaham met meloenknikkers

Meli-melo van gerookte paling en forel

 

Warme Hapjes (3 per persoon)

 

Mini kaas- en garnaalkroketjes

Mini pizza, mini quiche Lorraine,

Gepaneerde gamba met tartaar,

Kampernoelie gevuld met lookboter en grijze garnalen

Pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham

Mini loempia met zoetzure saus

 

Dranken (naar believen maar met maten)

 

Blond & donkere leffe

Jupiler/Lindemans kriek/ La Chouffe

Waters en Sinaasappelsap

en cola

 

 

 

 

 

Vegetarische receptie

 

€14.50/pp BTW inbegrepen

 

( gebaseerd op een minimum van 20 genodigden -

Service van 2 uur bediening, transport en materiaal inbegrepen )

 

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

 

Koude zakouskis (3 per persoon)

 

Tomaatje met mozzarella

Huisgemaakte Couscous

Kruidenkaas met groentjes

Mini sandwich met kaas & groentjes

Rijst salade met olijfjes & pesto

 

Warme hapjes (3 per person)

 

Soep van de dag

Champignon met lookboter

Mini quiche met 4 kazen

Vegetarische loempia

Kaaskroket

Pasta salade

Vegetarische pizza

 

Dranken (naar believen maar met maten)

 

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle

Witte wijn , Rode wijn

Blond bier en Waters

Sinaasappelsap

en cola

 

 

 

 

 

Klassieke receptie

€15.50/pp BTW inbegrepen

 

( gebaseerd op een minimum van 20 genodigden -

Service van 2 uur bediening, transport en materiaal inbegrepen )

 

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

 

Koude zakouskis (3 per persoon)

 

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur,

Slaatje van grijze Noordzeegarnalen,

Scampi met een sausje van Pastis,

Gerookte heibot met sjalotjes

Tonijnsalade met komkommer

Pastei van eend met uienconfijt

Kruidenkaas met Ganda ham

Parmaham met meloenknikkers

Meli-melo van gerookte paling en forel

 

Warme Hapjes (3 per persoon)

 

Mini kaas- en garnaalkroketjes

Mini pizza, mini quiche Lorraine,

Gepaneerde gamba met tartaar,

Kampernoelie gevuld met lookboter en grijze garnalen

Pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham

Mini loempia met zoet zure saus

 

Dranken (naar believen maar met maten)

 

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle

Witte wijn , Rode wijn

Blond bier en Waters

Sinaasappelsap

en cola

 

 

 

 

 

Receptie Dufour

 

€16.50/pp BTW inbegrepen

( gebaseerd op een minimum van 20 genodigden -

Service van 2 uur bediening, transport en materiaal inbegrepen )

 

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

 

Luxe belegde mini broodjes (3 per persoon)

 

Broodjes zoals ,kaas , ham, brie, gerookte ham ,kipfilet met sla ,

americain, gerookt ham, gerookte heilbot ,grijze garnaal,

komkommersalade, gerookte zalm, …

 

Warme & koude Hapjes (3 per persoon)

 

Volgens inspiratie van de chef.

 

Dranken (naar believen maar met maten)

 

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle

Witte wijn , Rode wijn

Blond bier en Waters

Sinaasappelsap

en cola

 

 

 

 

 

Luxe receptie

€18.50/pp BTW inbegrepen

 

( gebaseerd op een minimum van 20 genodigden -

Service van 2 uur bediening, transport en materiaal inbegrepen )

 

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

 

Koude zakouskis (2 per persoon)

 

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur, slaatje van grijze Noordzeegarnalen,

scampi met een sausje van Pastis,

gerookte heibot met sjalotjes, tonijnsalade met komkommer,

pastei van eend met uienconfijt, kruidenkaas met Ganda ham,

Parmaham met meloenknikkers, meli-melo van gerookte paling en forel

 

Koude degustatielepels (2 per persoon)

 

Degustatie van gerookte en gemarineerde zalm, Italiaanse tomaat met

mozzarella en basilicum, carpaccio van rund met Parmezaanschilfers,

tartaar van tonijn met limoen, tagliatelle met scampi in een kerrie sausje

gerookte eendenborstfilet met een vinaigrette van notenolie,

 

Warme Hapjes (2 per persoon)

 

Mini kaas- en garnaalkroketjes, mini pizza, mini quiche Lorraine,

gepaneerde gamba met tartaar, kampernoelie gevuld met lookboter

en grijze garnalen pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham,

mini loempia met zoet zure saus

 

Warme degustatielepels (2 per persoon)

 

Scampi met gesauteerde jonagold appel in een zacht kerriesausje,

Stoofpotje van vis met gestoofde prei,

Fricassee van gevogelte met woudpaddestoelen.

 

Zoete zonde (1 per persoon)

 

Een waaier van mini gebakjes, mousses en bavarois

 

Dranken (naar believen maar met maten)

 

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle

Witte wijn, Rode wijn

Blond bier en Waters

Sinaasappelsap

en cola.

 

 

 

 

Chardonnay Meerdael receptie

€23.90/pp BTW inbegrepen

 

( gebaseerd op een minimum van 20 genodigden -

Service van 2 uur bediening, transport en materiaal inbegrepen )

 

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

 

Koude zakouskis (2 per persoon)

 

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur, slaatje van grijze Noordzeegarnalen,

scampi met een sausje van Pastis,

gerookte heibot met sjalotjes, tonijnsalade met komkommer,

pastei van eend met uienconfijt, kruidenkaas met Ganda ham,

Parmaham met meloenknikkers, meli-melo van gerookte paling en forel

 

Koude degustatielepels (2 per persoon)

 

Degustatie van gerookte en gemarineerde zalm, Italiaanse tomaat met

mozzarella en basilicum, carpaccio van rund met Parmezaanschilfers,

tartaar van tonijn met limoen, tagliatelle met scampi in een kerrie sausje

gerookte eendenborstfilet met een vinaigrette van notenolie,

 

Warme Hapjes (2 per persoon)

 

Mini kaas- en garnaalkroketjes, mini pizza, mini quiche Lorraine,

gepaneerde gamba met tartaar, kampernoelie gevuld met lookboter

en grijze garnalen.

pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham,

mini loempia met zoet zure saus

 

Warme degustatielepels (2 per persoon)

 

Scampi met gesauteerde jonagold appel in een zacht kerriesausje,

Stoofpotje van vis met gestoofde prei,

Fricassee van gevogelte met woudpaddestoelen.

 

Zoete zonde (1 per persoon)

 

Een waaier van mini gebakjes, mousses en bavarois

 

Dranken (naar believen maar met maten)

 

Chardonnay Meerdael

Witte wijn, Rode wijn

Blond bier en Waters

Sinaasappelsap

en cola.

 

 

 

 

 

Champagne receptie

€25.70/pp BTW inbegrepen

 

( gebaseerd op een minimum van 20 genodigden -

Service van 2 uur bediening, transport en materiaal inbegrepen )

 

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

 

Koude zakouskis (2 per persoon)

 

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur, slaatje van grijze Noordzeegarnalen,

scampi met een sausje van Pastis,

gerookte heibot met sjalotjes, tonijnsalade met komkommer,

pastei van eend met uienconfijt, kruidenkaas met Ganda ham,

Parmaham met meloenknikkers, meli-melo van gerookte paling en forel

 

Koude degustatielepels (2 per persoon)

 

Degustatie van gerookte en gemarineerde zalm, Italiaanse tomaat met

mozzarella en basilicum, carpaccio van rund met Parmezaanschilfers,

tartaar van tonijn met limoen, tagliatelle met scampi in een kerrie sausje

gerookte eendenborstfilet met een vinaigrette van notenolie,

 

Warme Hapjes (2 per persoon)

 

Mini kaas- en garnaalkroketjes, mini pizza, mini quiche Lorraine,

gepaneerde gamba met tartaar, kampernoelie gevuld met lookboter

en grijze garnalen.

pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham,

mini loempia met zoet zure saus

 

Warme degustatielepels (2 per persoon)

 

Scampi met gesauteerde jonagold appel in een zacht kerriesausje,

Stoofpotje van vis met gestoofde prei,

Fricassee van gevogelte met woudpaddestoelen.

 

Zoete zonde (1 per persoon)

 

Een waaier van mini gebakjes, mousses en bavarois

 

Dranken (naar believen maar met maten)

 

Champagne van Daniel Dumont

Witte wijn, Rode wijn

Blond bier en Waters

Sinaasappelsap

en cola.