| Koud buffet (7 schotels) 36,50€ p.p |
|
| Zalm Belle–Vue |
| * |
| 1/2 peer gevuld met |
| krabsalade |
| * |
| Huisgerookte zalm met z’n garnituur |
| * |
| Kipfilet met kruiden langzaam gegaard |
| * |
| Zoete meloen uit het zuiden |
| Met gerookte ham |
| * |
| Ham met Asperge |
| * |
| Salade van scampi |
| Met groentjes |
| * |
| Bijhorende saladebar |
| Tomatensla , komkommersla, |
| duo van geraspte wortelen |
| en geraspte knolselder |
| 3 sausjes, pastasalade |
| en zuiderse groentesla |
| * |
| Hoevebroodjes en boter |
|
| Koud buffet (8schotels) 42,50€ p.p |
|
| Zalm Belle-vue |
| * |
| Tomaat met grijze garnaaltjes |
| uit de Noordzee |
| * |
| Gekookte ham op oude wijze gekruid met truffels |
| * |
| Huisgerookte visschotel met z’n garnituur |
| * |
| Mousse van verse kaas met gerookte zalm |
| * |
| Salade van scampi en |
| met groentjes |
| * |
| Pate van konijn met hozelnoten |
| huisgemaakte confituur |
| * |
| Zoete meloen met Belgische ganda ham |
| * |
| Bijhorende saladebar |
| Tomatensla, komkommersla, |
| gemengde wintersla, |
| wortelsalade, |
| 3 sausjes, pastasalade |
| en zuiderse groentesla |
| * |
| Hoevebroodjes en boter |
|
| Warm menu - 45,50€ p.p |
|
| Koude hapjes (2) |
| Mousse van Ham /mousse van gerookte zalm |
| * |
| Scampi's (5)met |
| groentesausje en verse basilicum |
| * |
| Pate van konijn met hazelnoten |
| huisgemaakte confituur |
|
| * |
|
| Waterkers roomsoep |
| met verse hoevekaas |
|
| * |
| Eendeborstfilet op een licht portosausje |
| met wintergroentjes |
| (worteltjes-witloof-tomaten) |
| * |
| Gratin van aardappelen met champignons |
| OF |
| Kalkoenmedaillon met portosausje |
| En wintergroentjes |
| (worteltjes-witloof-tomaten) |
|
| Gratin van aardappelen met champignons |
|
| Winterse dessert - mousse van rode vruchten-cassis, brownie, cremeux van pistache |
|
| Kindermenu - 20€ p.p |
|
| TomatenSoep met balletjes |
|
| Vidé met verse kroketjes |
|
| Huisgemaakte chocomousse |
|
| Menu A LA CARTE |
| | Voorgerechten | | Scampi (6) met | | groentesausje en verse basillicum | | € 9,00 p.p |
| | Mousse van vis | | in een jasje van gerookte zalm | | € 9,00 p.p |
| | Huisgemaakte foie gras | | met vijgenconfituur | | € 9,90 p.p |
| | Volledige (vanaf 10 pers) | | Zalm belle-vue | | € 16,00 p.p |
| | Soep per liter | | Kreeftenroomsoep | | € 7,00 per liter | | Waterkersroom | | € 5,00 per liter |
| | Hoofdgerechten | | Kalkoenmedaillon met lichtportosaus | | en wintergroentjes witloof | | € 15 p.p |
| | Talapiavisfilet met grijze garnaaltjes | | en aardappelpuree | | €12 p.p |
| | Desserten | | Bord met 4 mini desserten | | € 8,00 per bord | Winterse dessert - mousse van rode vruchten-cassis, brownie, cremeux van pistache
| | € 8.75€ per schaal |
|
| ALGEMENE INFO |
| Bestellingen voor kerstmis graag doorgeven tot en met vrijdag 20 december |
Bestellingen voor Oudejaarsavond & nieuwjaar graag doorgeven tot en met vrijdag 27 december.
|
U kan bestellen/reserveren via email info@traiteurdufour.be of telefonisch 0474.52.12.61 na 17u00 aub.
|
| Graag altijd u telefoonnummer bij bestelling te vermelden aub. |
|
|
| AFHALEN & Levering |
| Dinsdag 24 december; 11u tot 17u |
| Woensdag 25 december; 10u tot 13u |
| Dinsdag 31 December; 11u tot 17u |
Woensdag 1 Januari; 10u tot 12u
|
| Adres; Korbeekoase 9 - 3000 Leuven |
| Levering is mogelijk maar graag afstemmen met Yves/Kristof 0472.52.12.61 of info@traiteurdufour.be |
|
